منذ قديم الزمان، عرفت النساء الجزائريات باهتمامهن الكبير للاستعداد لمختلف المناسبات خاصة شهر رمضان المبارك. و من بين الآلات اللاتي تستعملنها في تحضير القمح و الحبوب هي آلة الرحى.
تستعمل آلة الرحى في طحن الحبوب و التوابل و القمح و الشعير بطريقة يدوية تقليدية. تصنع آلة الرحى من الحجر الخشن و غالبا ما يكون من البازلت. و تتكون من حجرين مستديرين تتوسطهما فتحة صغيرة يتم إدخال الحبوب بها.
يتجاوز عمر هاته الآلة أكثر من 140 سنة، و كان وجودها في كل بيت ضروري، و إن تعذر، فتقوم النسوة باستعارتها من بعضهن البعض. يتطلب استعمال آلة الرحى مجهودا بدنيا كبيرا و كلما تم تديرها بشكل أسرع كلما طحنت القمح بشكل خشن.
و الملاحظ انه في ظل تواجد آلات حديثة تسهل عملية الرحى، لازال الكثير من الجزائريين يعتمدون على آلة الرحى التقليدية رغم استغراقها لوقت و جهد كبيرين.
لا تزال آلة الرحى تحجز مكانها في معارض الصناعات التقليدية كونها تمثل جزا هاما من تاريخ و أصالة المجتمع الجزائري.
Translate »
آخر الأخبار