لا تخلو قعدات النساء العاصميات من ماىدة القهوة التى يرافقها ما لذ و طاب من الحلويات التقليدية. ولا تقدم القهوة الا في بقراج النحاس الأصيل الذي يتم صنعه يدويا في أحياء القصبة العتيقة.
سمي البقراج بهذا الاسم منذ الخلافة العثمانية بالجزائر و كان يسمى آنذاك باللغة التركية baküra. و كان البقراج يصنع من النحاس الذهبي فقط خاصة للأسرة الملكية. يصنعه الحرفيون من النحاس الخالص ذو النوعية الرفيعة و يتميز بنقوش و زخارف تزين جوانبه.
لقد غاب اليوم البقراج عن المواىد الجزائرية التي طغت عليها أواني السيراميك و الزجاج الفاخرة و الباهظة الثمن، لكنه لايزال محل اهتمام الحرفيين من جهة و العاىلات الجزائرية من جهة أخرى و التي أصبحت تستعمله كزينة في الصالونات لإضفا لمسة تقليدية على ديكور المنزل.
بسمة مڨرون
