طبـق تقليـدي جزائـري و أكلـة تشتهـر بها الجزائر كافـة و ولاية وهـران خاصة، و يعتبـر الطبق الرئيسي الذي لا يستغنى عنـه في المائـدة الوهرانيـة لاسيما في شهـر رمضان المبـارك،
و يستعمـل في تحضيـره الثوم و البصل مع قطـع الدجاج أو اللحـم، و يتـم تقديـمه ساخنـا في وجبـة الغـداء أو العشـاء وفي الأفراح و المناسبـات و ترافقـه في كثيـر الأحيان أكلة المعقـودة الوهرانية كذلك،
وتعتبـر الحريرة الوهرانيـة من أفضل و أشهـر الأطبـاق على المستوى المحلي و العالمـي.
خلود لعدايسية
