هو أحد أنواع السلطة الجزائرية ، و يختلف من مدينة إلى أخرى بحسب تقاليد هذه المدن ، ففي مدن الجنوب الجزائري و سطيف و بسكرة و مسيلة و الجلفة و بوسعادة يكون لاذعا جدا و مكونا كليا من الفلفل الحار مع الطماطم و التوابل ،و في باقي المدن يمزجون الفلفل الحلو مع الحار لتخفيف المذاق اللاذع ، يشوى الفلفل و يطحن أو يدق بمهراس النحاس أو الحطب مع الطماطم و الثوم و زيت الزيتون البكر و توضع عليه حبات من الزيتون الأخضر أو الأحمر، و هو معروف كذلك في تونس باسم السلاطة المشوية مع اختلاف طفيف في الشكل و التقديم بين البلدين.
خلود لعدايسية
