تعرف على طبق ” الشخشوخة” واختلافه من منطقة إلى أخرى

طبق تقليدي جزائـري، من مميزاته أن يكون حار جدا و يؤكل ساخـنا، تنسب الشخشوخة إلى مدينة بسكرة دون غيرها، علما أن الشخشوخة تكاد تكون طبقـا وطنيا وتعرف انتشارا واسعا خاصة في الشرق الجزائري، وهي تتكون من عدة أصناف وأشكال وألوان رغم مكوناتها الأساسية المشتركة فهي تختلف من منطقة إلى أخرى،
شخشوخة سيدي عيسى تختلف بعض الشي عن شخشوخة المسيلة رغم قرب المسافة، كما أن شخشوخة القنطرة و الدوسن تختلف كثيرا عن شخشوخة بسكرة رغم انتمائهما إلى نفس الفضاء، و يقام هذا الطبق في المناسبات كالأعراس وحفلات الختان و الأعياد الدينية.