في غياب الوسائل العصرية الخاصة بالتدفئة و استخراج الفحم النباتي، كان اجدادنا يعتمدون على تقنية بسيطة تمنحهم الدفئ الكافي لمحاربة برد الشتاء القارص و تنتج لهم ما يكفي من الفحم النباتي الذي يستعمل لاحقا في المطابخ، وتصنع المردومة من اغصان الشجر الذي يقص بنفس الحجم و يتم تنصيبها في مكان بعيد عن المنازل، بعد تشكيلها على شكل قبة هرمية يتم تغطيتها بالأعشاب البحرية و التراب المبلول، وتحتوي المردومة على فتحة في قمتها وثلاث فتحات في جوانب، الغرض منها هو إدخال الهواء المساعد في اشتعال الحطب وفي نفس الوقت التخلص من الدخان الناتج عن عملية الحرق، ويوضع بداخل المردومة مايكفي من الحطب الذي يتم اشعاله و تقليبة كل مساء. و مدة تنصيب المردومة يكون على حسب الظروف المناخية فكثرة الرياح من بين المعيقات التي تتسبب في إفساد عملية إنتاج الفحم بهذه الطريقة. بسمة مقرون
حوس بلادك !
