تسمـى هذه العادة لدى القسنطينيـن بـ “شرب قهوة العصر في ديار عرب”، و يعـود سبب تسميتها هكـذا إلى أن الملك أحمـد باي كان بعد بعـد رجوعه من صلاة العصـر إلى قصره يجتمـع مع زوجاتـه الأربعـة وبنته الوحيـدة حول المائـدة لاحتسـاء القهـوة وتبادل أطـراف الحديث فيما بينـهم، بحيث تلك المائـدة تحتوي على القهوة و العصـير و مختلف أنواع الحلويـات خاصـة التقليديـة منها،
ومنـذ ذلك اليوم أصبـح الإجتماع حـول المائـدة بعد صلاة العصـر و شرب القهـوة عادة مازالت قائمـة في البيـوت القسنطينيـة.
خلـود لعدايسيـة
